Ресторан NIKAS

Кухня

Еще 2 фотографии

Меню Nikas объединяет сложность Азии, утонченность Европы и щедрость Италии со вкусом Украины. Классические азиатские блюда здесь готовят так, как это делают на их родине. Из продуктов, которые привозят из экзотических стран по спецзаказу.

В Nikas можно попробовать оригинальные блюда Фабио Наказато, культового повара, который заложил основы меню в ресторане. Убедиться в уникальности его стиля можно на примере чилийского сибаса на кремовой подушке из цветной капусты с перечным соусом или чипсов из кожи лосося с грибами шиитаке и томатами черри на зеленой подушке под соусом тонкацу.

Это единственное место в Харькове, где готовят камчатского краба в трех стилях и классическую пекинскую утку со свежими овощами, манго и соусом хойсин. И только здесь подают тартар Nikas из лосося и тунца с трюфельным маслом по авторскому рецепту шеф-повара, а также пикантный десерт «Сакура» - мороженое-мусс с рисовым уксусом мицукан и соевым соусом.